KENNETH BARBA

Evidentemente, el  cebiche  es una fusión de culturas que se unieron para crear uno de los potajes más famosos de la gastronomía peruana. Este platillo bandera de la cocina peruana está hecho en base a pescado fresco, ají limo, rocoto, limón, cebolla, culantro, pimienta, caldo de pescado y sal. INGREDIENTES 1 kg de pescado del día 2 grs de ajo picado 50 grs de apio picado (opcional) 100 grs cebolla cortada a la pluma 10 grs. de culantro picado 150 grs de cancha o choclo sancochado 250 ml de jugo de limón con 2 ml de pisco (opcional) 100 grs ají fresco picado (limo o verde) 5 grs de kion rallado (opcional) 50 grs rocoto en rodajas 2 cubitos de hielo PREPARACION: 1.- LAVAR EL PESACADO Y CORTARLO EN CUBOS 2.-ZASONAR CON SAL Y PIMIENTA  3.-CUBRIR CON EL JUGO DE LIMON  4.-AGREGAR EL AJO EL AJI EL APIO EL KION Y EL HIELO 5.-DEJATR REPOSAR UNOS MINITOS  6.-SERVIR SOBRE HOJAS DE LECHUGA Y COLOCAR ENCIMA LA  CEBOLLA  7.-AGREGAR CANCHA, EL CHOCLO Y LOS CAMOTES S...

PREVENCIÓN CONTRA EL COVID -19 La COVID‑19 es la enfermedad infecciosa causada por el coronavirus que se ha descubierto más recientemente. Tanto este nuevo virus como la enfermedad que provoca eran desconocidos antes de que estallara el brote en Wuhan (China) en diciembre de 2019. Actualmente la COVID‑19 es una pandemia que afecta a muchos países de todo el mundo. Actualmente en el Perú ya se han registrado más de  366,550  personas que resultaron positivo,   252,246 recuperados y lamentablemente más de 17,455 muertes. ¿CUÁLES SON LOS SÍNTOMAS DE LA  COVID-19? La COVID-19 afecta de distintas maneras en función de cada persona. La mayoría de las personas que se contagian presentan síntomas de intensidad leve o moderada, y se recuperan sin necesidad de hospitalización. Los síntomas más habituales son los siguientes: Fiebre Tos seca Cansancio Otros síntomas menos comunes son los siguientes: Molestias y dolores Dolor de garganta Diarrea Conjuntiv...